"В ГОСТЯХ У БАХУСА»
(Познавательная игровая программа)
Составитель Пасынкова Н.С.
Культорганизатор ОДП
Граждан пожилого
Возраста, инвалидов и детей
2012 г.
ЦЕЛЬ: способствование познавательной и двигательной активности
1 Вы собрались принять гостей. И, конечно, без выпивки не обойтись. Значит, в одном ряду с вами усядутся незримо и древние греки, и не менее древние китайские поэты – как известно, большие любители выпить. С вами и бессмертный бражник Омар Хайям, и пушкинский «пунша пламень голубой», и отчаянные мушкетёры с бокалами бургунского… Надо быть достойными такой компании. Будем же пить для радости и веселья, а отнюдь не для болезни и разорения.
Мы будем говорить о культуре пития. О том, как делать это красиво и безопасно. Поговорим об истории вин.
Существуют определённые правила подачи вин: например,
- белые вина подаются непосредственно к закускам, лёгкой еде из мяса и рыбы, сыру;
- красные – к баранине, телятине, дичи, свинине;
- десертное вино (полусладкое, сладкое), ликёр, шампанское – к десерту, фруктам;
- коньяк, ликёр, ром – к кофе или чаю;
- пиво – к солёной рыбе, сыру, а также, как и водка, - к мясным блюдам;
- от менее крепких к более крепким, от сухих к сладким, от белых к красным.
Правил ещё множество, даже такие – сколько по высоте пальцев вина в рюмке должно быть, в какой руке держать, какими глотками пить, с кого начинать… и т.д.
2 Вспомните фильмы, в которых произносятся застольные тосты:
- «Кавказская пленница»,
- «Бриллиантовая рука»,
- «Приключения Шурика»,
- ……
Интересна история происхождения слова «тост». Тост – слово из английского языка и обозначает слегка обжаренный ломтик хлеба. В старину жители Британских островов, прежде чем выпить вино или какой-либо более крепкий напиток, окунали в него поджаренный на огне ломтик хлеба, чтобы напиток впитал в себя также и хлебный аромат. Впоследствии традиция окунать хлеб в вино забылась, но возникла традиция: перед тем как выпить вино, произносить тост.
Тост – это то, что отличает благородное застолье от банальной пьянки. Напрягите свою фантазию и не скупитесь на хорошие слова и добрые пожелания. Приправьте рахат-лукум комплиментов перцем остроумия.
Конкурс на самый оригинальный тост.
3 Немного истории.
Опьяняющие напитки известны человечеству с древнейших времён. Абсолютно все первобытные племена, известные учёным, знали те или иные способы опьянять себя.
Восточная Азия открыла странные свойства незрелых коробочек мака, превратившегося в страшный опиум.
Океания и значительная часть Индонезии жуют бетель – дурманящее вещество, от которого чернеют зубы.
На большей части планеты умеют делать вино – из винограда, яблок, из пальмового сока и фиников.
В Северной Сибири для этой цели служила настойка мухомора – единственного гриба, который хоть как-то использовался здесь людьми.
Честь изобретения способа добывания спирта приписывают китайцам, которые приготавливали его из фиников.
В Греции вина изготавливали так много, что его даже вывозили за границу. Особенно славилось в античном мире вино с островов Родос, Лесбос, Кос и Хиос. Больше всего ценились вина старые, многолетней выдержки – их пили, разумеется, люди состоятельные. Для бедняков и рабов предназначались вина «повторно выжатые», т.е. изготовленные из виноградной выжимки.
4 Сценка «Беседа Вани с Зиной в кафе».
В дверь протискиваются, отталкивая друг друга почти пьяные Ваня и Зина.
Ведущий: Я пыталась не пропустить эту парочку, но у меня не получилось.
Зина: Ой, Вань, гляди какие граждане в кафе сегодня собрались.
Ой, всё бутылками уставлено, А гости, Вань, не набрались!
А на столах культурно как – Цветы, шампанское, коньяк.
И все, Вань, речи говорят, Да складно так!
Ваня: Послушай, Зин, чего ты пялишься?
Вино чужое – не твоё.
Вокруг сидят такие граждане… А ты к бутылкам, ё-моё!
Ведь тут тебе, наверно, Зин, Не наш 105-й магазин!
Зина: Ой, Вань, гляди – какая дамочка! У ней вокруг букеты роз.
А ты, Вань, очень невнимательный – Ну хоть бы раз одну поднёс.
А ты вот, Вань, когда запьёшь, Фингал мне лишний поднесёшь.
Ну, что отстань, всегда отстань. Обидно ж, Вань!
Ваня: Ты, Зин, на грубость нарываешься, Во всём обидеть норовишь.
Сама никак не догадаешься – Про дамочку уж надо говорить.
У ней хорошее житьё… Так и ума, чай, не с твоё.
А что цветочки ей несут – так то – за труд!
Зина: А я, Вань, чё, ничё не делаю? Мы пили тут всего два дня.
А что рубашка не постирана – Так то она, Вань, не твоя.
Ваня: Уж ты бы лучше помолчала бы, Всё незнакомые сидят.
А коль пришла, то поздравляла бы, Глядишь – за наглость и простят.
А то болтаешь просто так, А это, Зина, не пустяк –
Смотри, получишь у меня в пятак!
Зина: Мы хоть манерам не обучены, И не кончали институт,
Поздравить надо, Вань, по случаю, Пока уж мы с тобою тут.
Ваня: Ой, Зин, без тебя не догадаюся! Поздравить, что ж, всегда готов:
За повод, что вас всех собрал под этой крышей, в этом зале!
5 Наши предки – славяне, впервые попробовали водку только в конце 14-го века благодаря генуэзцам. До этого славяне, в основном, употребляли меды стоялые, квасы медвяные, пиво бархатное, брагу хмельную.
Общеизвестно, что при дворе Петра 1 существовало довольно безобразное пьянство с многодневными попойками.
«Служение Бахусу» считалось своеобразной доблестью, которой было принято кичиться, ожидая одобрения царя. Царь был и сам не дурак выпить и похулиганить.
Датский посол Юст Юль описывал, как проходили собрания у царя:
«На всех пирах лишь только соберутся гости, прежде чем они примутся пить, царь уже велит поставить у дверей двойную стражу, чтобы не выпускать никого… Но сам царь редко выпивает более одной …. бутылки… Между тем остальных гостей он заставлял напиться до того, что они ничего не видят и не слышат, и тут царь принимается с ними болтать, стараясь выведать, что у каждого на уме».
6 Любое застолье, особенно если со спиртным, сопровождается песнями. Давайте вспомним песни о состоянии опьянения, о чувствах, а может и о последствиях выпивания, о вине...
Например:
- «Гайда, тройка!» сл. и муз. .Штейнберга, стр. 9, (Песенник «Играй, музыкант!»)
- «Что ты жадно глядишь на дорогу?» сл.Н.Некрасова, стр.11,
- «Ехал из ярмарки ухарь-купец» на сл.Н.Никитина, стр.40,
- «Напилася я пьяна», и другие…
и споём одну из этих песен, вероятно, это будет «Напилася я пьяна».
7 Обычай чокаться бокалами возник в те далёкие времена, когда в бокалы гостей или соседей за столом не считалось серьёзным грехом подсыпать яду. Поэтому, чтобы заверить гостей в своём миролюбии, хозяин не только наливал немного вина сначала в свой бокал и выпивал его, но все гости в ходе застолья неоднократно «обменивались вином», то есть отливали из своего бокала в бокал соседа, а затем символически соединяли бокалы – чокались.
В разных странах разные, свои традиции. Например:
Французы и итальянцы редко практически не пьют пиво и крепкие спиртные напитки. Пространные тосты у них не приняты. Перед тем, как выпить, во Франции произносят: «а вотр сантэ», а в Италии: «чин-чин», что дословному переводу на русский не подлежит.
В Швеции алкогольные напитки стоят так дорого, что, собираясь в гости, шведы обычно прихватывают спиртное с собой. Чаще всего шведы пьют пиво из-за его относительной дешевизны. Тосты произносят очень редко. Обычно, поднимая бокалы, поют песни. Шведы не чокаются, а лишь произносят «сколь», что означает «на здоровье». Пьют обычно по глотку.
Англичане предпочитают пиво всем прочие напиткам. Согласно этикету, первыми заказывают напитки старшие в компании, по возрасту или должности. Произносить многословные тосты и чокаться у англичан не принято. Из крепких напитков в Англии ценят джин и виски. И очень любят водку, особенно нашу «Столичную».
Ирландия тоже славится любителями пива, а также молочными ликёрами. Ирландия относится к тем пуританским странам, где по ночам запрещено продавать спиртное. При поднятии бокалов ирландцы, как и англичане, произносят «чиз».
В Германии пьют много и крепко. Платят в складчину. Некоторые выпивохи предпочитают «халяву»: в Германии, как и в России, популярны всякие банкеты, приёмы, презентации. Плохим тоном считается похвала какому-нибудь итальянскому вину, которое патриотически настроенные граждане неприязненно зовут уксусом. Перед тем, как выпить, произносят «цум-цум» (за исполнение желаний) и «прозит» (на здоровье).
8 Кавказцы пьют вино из больших рогов и произносят длинные тосты. Славяне же заполняют паузы между стопками короткими прибаутками. Тосты сегодня уже звучали, давайте вспомним прибаутки, приметы, пословицы, поговорки об искусстве пития.
Прибаутки:
- Чай, кофе – не по нутру, была бы водка поутру.
- Для почину выпить по чину.
- Не то пьяный, что ничком падает, то пьяный, что навзничь.
- Чарка вина прибавляет уа. Пей до дна, наживай уа!
- Пей досуха, чтоб не болело брюхо.
- Либо три пей, либо трижды три.
Приметы:
- Кто соль любит, пить станет, склонен к пьянству.
- Нос свербит – в рюмку глядит.
- Где огурцы, тут и пьяницы.
- Наизнанку платье надел, либо остегнулся, так пьяным, не то битым быть.
Пословицы и поговорки:
- Пьян да умён – два угодья в нём; пьян да глуп, так больше бьют.
- Не пригож, да во хмелю угож.
- Пьяный проспится, а дурак никогда.
- Пей за столом, не пей за столбом.
- Из полуведра через край до дна.
- Плюнь, дунь, свистни, скажи: шестью шесть – тридцать шесть (испытание пьяного).
- Водка вину тётка: рот дерёт, а хмель не берёт.
- Пей ты воду, а я – голый ром: ты пьян будешь, а я только покраснею.
- Пьяного да малого Бог бережёт.
- Перед хмелем падко, во хмелю сладко, по хмелю гадко.
- Без поливки и капуста сохнет.
- Хорошо ль пиво? – коли ковш поднести, да за виски потрясти, да об пол ударить, да четвёртым поленом прибавить, так с места не встанешь.
- Одна рюмка на здоровье, другая на веселье, третья на вздор.
- Первая чарка крепит, вторая веселит, а третья морит.
- …
9 Вино – лекарство?!
«Мы не пьём, а лечимся!». Стоит ли расшифровывать эту крылатую фразу?
- 4 тысячи лет назад на Тибете древние тибетские врачи рекомендовали ежедневно принимать по несколько капель алкоголя, настоянного на чесноке.
- Древний грек Эрасистрат рекомендовал своё средство для продления жизни – 3 капли хорошего вина добавлять в любую пищу, даже в молоко.
- Авиценна признаётся: «Если меня одолевал сон или я чувствовал слабость, то был вынужден выпить кубок вина, и ко мне возвращались мои силы».
- В небольших количествах алкоголь улучшает кровоснабжение мозга, сердца, конечностей. Улучшает сон. Повышает содержание в крови Г-холестерина, который предохраняет сосуды от склеротических изменений. Повышает веру в себя, в свои силы.
- Алкоголь – высококалорийный продукт, поэтому, чем больше человек выпивает, тем меньше ему следует есть.
- Древние греки славят вино, как источник силы и крепости человека. Вином лечат. Отцу медицины Гиппократу приписывают утверждение, что вино помогает больным людям больше, чем милость богов. Может быть, конечно, тут на пользу грекам шло то обстоятельство, что они непременно разбавляли вино водой – на две трети и на три четверти. Неразбавленное вино пили только «дикие варвары».
- Однако не надо забывать, что и сегодня при некоторых болезнях врачи прописывают вина вроде кагора.
- А шампанским пользуются как лекарством в борьбе с такими страшными болезнями, как холера и тиф. С глотком виски – без инфаркта.
- Таблетка аспирина утром и добрый глоток виски вечером уберегут вас от сердечных заболеваний. Это только один из рецептов британского хирурга Рональда Росса, который сейчас делится опытом с индийскими коллегами. Чтобы избавить мир от заболеваний сердца, считает один из ведущих специалистов мира, надо пересмотреть принцип древних греков «умеренность во всём».
- Великий Пастер, чьи знания превосходила лишь его мудрость, в 1877 году сказал: «Вино с полным правом можно рассматривать как самый здоровый и самый гигиенический из всех напитков». Если, конечно, употреблять его в умеренных дозах во время еды. И касается это только вин хороших.
- Японцы находятся на одном из первых ест в мире по потреблению табака, французы пьют много вина, а также обожают жирную пищу и предпочитают готовить на сливочном масле. Тем не менее эти две нации – самые «кардиологически благополучные». «Диета, отказ от привычного рациона питания губительны для сердца», - утверждает Росс. Как только же японцы оказываются в США, где вместо традиционного риса и рыбы их меню составляют «быстро приготовленные блюда», уровень сердечных заболеваний у них резко возрастает.
- «Вино можно пить лишь правителям, нищим и мудрецам. Ведь первым позволено всё, и они кончают, как правило, плохо. Нищим – хуже уже не будет. А мудрецы знают, что могут себе позволить».
-
10 Застольные игры.
Как говорится, между первой рюмкой и второй промежутка нет вообще. А вот после пятой можно и поиграть.
Вспомните, какие есть популярные застольные игры для пьяной компании? К сожалению, а может, к счастью, мы не сможем сейчас с вами сыграть в эти игры. Здоровье дороже!
- «Пьяные шашки». Вместо шашек ставятся рюмки с водкой и коньяком. Срубленная рюмка выпивается. Выигрывает тот, кто остаётся на ногах.
- «Генерал самогона». В зависимости от того, что наливают, она может называться «генерал водки», «генерал виски», «генерал амаретто» и так далее. Соревнующиеся должны без ошибки произнести текст, сопровождая его определёнными действиями.
1) «Генерал самогона пьёт самогон один раз». Сделать один глоток, один раз вытереть пальцем (жест гусара!) воображаемые или наличествующие усы, один раз пристукнуть рюмкой о стол, один раз топнуть ногой.
2) «Генерал самогона пьёт, пьёт (2 раза сказать!) самогон второй раз». Сделать два глотка, дважды вытереть пальцем усы, дважды пристукнуть рюмкой о стол, дважды топнуть ногой.
3) «Генерал самогона пьёт-пьёт-пьёт самогон третий раз». Сделать три глотка, трижды вытереть пальцем усы, трижды пристукнуть рюмкой о стол, трижды топнуть ногой! Всё!
Кто ошибётся, уступает место следующему. Мало кому с первого раза удаётся выполнить все условия. С пьяной головой трудно сосредоточиться.
- «Прищепка». А вот следующую игру мы можем продемонстрировать. Выбираются двое игроков, желательно разного пола. Одного выводят в коридор и завязывают ему глаза. На теле другого в разных местах укрепляют десять прищепок. Возвратясь из коридора, игрок с завязанными глазами должен определить на ощупь местонахождение всех десяти прищепок и снять их.
- «Хорошо смеётся тот, кто… не луноход!». Нельзя смеяться!!!
1) Играющие встают в круг, водящий приседает и начинает передвигаться на корточках. Водящий самым писклявым голом вопит: «Пи-пи, я луноходик-1»;
2) Когда кто-то из стоящих в кругу засмеётся, он, присев на корточки, присоединяется к водящему. Они продолжают ползать вдвоём. Причём второй водящий заявляет окружающим нечто другое: «Пи-пи, я луноходик-2»;
3) Когда вместо круга стоящих и одного маленького луноходика на поле брани остаётся только один «крепкий орешек», начинается самое весёлое. Удачливый игрок обязан досчитать вслух до 180 (не быстро), при этом не имея права отрывать глаза от суетящихся луноходов.
4) Последние же могут творить что угодно: брать любые вещи, строить рожи, говорить что попало. Но уж если «орех» выдержал и с трагической миной произнёс «сто восемьдесят», то он победил!
А какие игры вы знаете?
(Повязка на глаза, 10 прищепок, коробка)
11 «Мы лечились, веселились, а долечились – прослезились».
Если пить вино в небольших количествах, то оно может стать лекарством, а если помногу – оно становится ядом. Для пьяницы вино – враг, а тому, кто умеет пить умеренно, - друг.
Среди учёных и сегодня всё ещё идут споры, как «лучше» пить спиртное: чаще и понемногу или редко, но помногу? Практика же показывает, что тот, кто придерживается второго варианта, спивается в несколько раз быстрее.
Разумеется, частота выпивок ускоряет развитие болезненных процессов, и не надо думать, что есть люди, чувствующие «опасную черту». Поэтому окончательный вывод делайте сами…
Парадокс: алкоголизм – одна из древнейших болезней, известных человечеству, но и сегодня медицина очень невнятно отвечает на вопрос, что есть алкоголизм.
Заглянем, к примеру, в Малую энциклопедию. Читаем так: «Алкоголизм – неумеренное, частое употребление спиртных напитков, пьянство». Коротко, но туманно и как-то не по-медицински.
Давно известно, что красное вино способно вызывать жестокие головные боли, но их виновника учёным никак не удавалось найти. Его недавно «разоблачил» лондонский врач М.Сендлер. оказалось, что сам алкоголь здесь ни при чём. Первопричиной мигрени являются фенолы, а помогают им флавоны – соединения, придающие вина окраску. В организме имеется фермент, который противостоит токсическому действию фенолов, разлагая их на безвредные компоненты. Однако флавоны блокируют его, и в результате фенолам удаётся попасть по кровеносной системе в мозг.
Этиловый же спирт является внутриклеточным ядом, считают учёные. Он тормозит обмен веществ в сердечной мышце, истощает запасы её энергии. При таких неблагоприятных условиях на сердечной мышце могут появиться очаги омертвения. Нет безопасных доз. Даже 100 грамм водки губят 7500 активно работающих клеток.
(Другая информация об истории пития, о наказаниях за употребление спиртных напитков, о вытрезвителях, о похмелье, о лечении алкоголизма, о винах… в книге «Подари себе праздник». Т.1 Энциклопедия| Сост. Владченко Н.Л., Хаткина Н.В. – Донецк: ИКФ «Сталкер»; Харьков: «Фолио», 1996. – 510с.)
Итак: пить или не пить – решать вам!
12 Песня «На полустаночке» (на мотив одноимённой песни)
Стоит на полустаночке
Мой милый после пьяночки,
Опохмелиться уж хочется ему.
А пьяницы, как водится,
У магазина сходятся
И сбор ведут по рваному рублю.
А водочка «Столичная»,
На вкус она отличная,
Да денег не хватает на неё.
Так купим разливушечку
И успокоим душечку,
И будет нам приятно и тепло.
Стою на полустаночке
Во рваном полушалочке,
Жду, когда мой миленький придёт.
Смотрю – идёт, качается,
Как кляча спотыкается,
И пьяного товарища ведёт.
Домой придёт, ругается,
И всё ему не нравится.
А от получки нет уж ни черта.
Как пьянка начинается,
Всё сразу забывается,
Жена ему уж больше не нужна.
Стоит он у скамеечки,
Считает все копеечки,
А мимо пробегает наш сосед.
А сердце так колотится,
Хоть на четушку сброситься,
Да времени четырнадцати нет.
Стоит он у скамеечки,
В кармане ни копеечки,
А мимо бочку с пивом провезли.
А сердце так колотится,
Так выпить ему хочется.
Ах, где же вы, пропитые рубли?
(Текст песни в нескольких экземплярах раздаётся запевалам)
13 Заключение – Молитва пьяниц.
Не прими, Господи, за пьянство – прими за лекарство. Не пьём, Господи, а лечимся. И не по чайной ложке, а по чайному стакану. И не через день, а каждый день. И не пьянства ради, а чтоб не отвыкнуть.
Так изыди, нечистая сила, останься, чистый спирт, да не пойди во вред рабу божьему. Аминь.
Дай Бог – не по последней!
А если по последней – то не дай Бог!
Сапожники напиваются – в стельку, плотники – в доску, стекольщики – вдребезги, врачи – до потери пульса, химики – до потери реакции, физики – до потери сопротивления…
14 Трезвая дискотека.
ПРИЛОЖЕНИЕ:
Сценка «Беседа Вани с Зиной в кафе». (2 экземпляра)
В дверь протискиваются, отталкивая друг друга почти пьяные Ваня и Зина.
Ведущий: Я пыталась не пропустить эту парочку, но у меня не получилось.
Зина: Ой, Вань, гляди какие граждане в кафе сегодня собрались.
Ой, всё бутылками уставлено, А гости, Вань, не набрались!
А на столах культурно как – Цветы, шампанское, коньяк.
И все, Вань, речи говорят, Да складно так!
Ваня: Послушай, Зин, чего ты пялишься?
Вино чужое – не твоё.
Вокруг сидят такие граждане… А ты к бутылкам, ё-моё!
Ведь тут тебе, наверно, Зин, Не наш 105-й магазин!
Зина: Ой, Вань, гляди – какая дамочка! У ней вокруг букеты роз.
А ты, Вань, очень невнимательный – Ну хоть бы раз одну поднёс.
А ты вот, Вань, когда запьёшь, Фингал мне лишний поднесёшь.
Ну, что отстань, всегда отстань. Обидно ж, Вань!
Ваня: Ты, Зин, на грубость нарываешься, Во всём обидеть норовишь.
Сама никак не догадаешься – Про дамочку уж надо говорить.
У ней хорошее житьё… Так и ума, чай, не с твоё.
А что цветочки ей несут – так то – за труд!
Зина: А я, Вань, чё, ничё не делаю? Мы пили тут всего два дня.
А что рубашка не постирана – Так то она, Вань, не твоя.
Ваня: Уж ты бы лучше помолчала бы, Всё незнакомые сидят.
А коль пришла, то поздравляла бы, Глядишь – за наглость и простят.
А то болтаешь просто так, А это, Зина, не пустяк –
Смотри, получишь у меня в пятак!
Зина: Мы хоть манерам не обучены, И не кончали институт,
Поздравить надо, Вань, по случаю, Пока уж мы с тобою тут.
Ваня: Ой, Зин, без тебя не догадаюся! Поздравить, что ж, всегда готов:
За повод, что вас всех собрал под этой крышей, в этом зале!
Песня «На полустаночке» (на мотив одноимённой песни) (несколько экземпляров)
Стоит на полустаночке
Мой милый после пьяночки,
Опохмелиться уж хочется ему.
А пьяницы, как водится,
У магазина сходятся
И сбор ведут по рваному рублю.
А водочка «Столичная»,
На вкус она отличная,
Да денег не хватает на неё.
Так купим разливушечку
И успокоим душечку,
И будет нам приятно и тепло.
Стою на полустаночке
Во рваном полушалочке,
Жду, когда мой миленький придёт.
Смотрю – идёт, качается,
Как кляча спотыкается,
И пьяного товарища ведёт.
Домой придёт, ругается,
И всё ему не нравится.
А от получки нет уж ни черта.
Как пьянка начинается,
Всё сразу забывается,
Жена ему уж больше не нужна.
Стоит он у скамеечки,
Считает все копеечки,
А мимо пробегает наш сосед.
А сердце так колотится,
Хоть на четушку сброситься,
Да времени четырнадцати нет.
Стоит он у скамеечки,
В кармане ни копеечки,
А мимо бочку с пивом провезли.
А сердце так колотится,
Так выпить ему хочется.
Ах, где же вы, пропитые рубли?
Несколько сценариев Вы можете найти в рубрике
"Сценарии мероприятий для пожилых людей" по ссылке http://qoo.by/U0X
Все
сценарии опубликованы в 10ти электронных книгах "СЦЕНАРИИ НА КАЖДЫЙ
ДЕНЬ":
(Список из 35 сценариев
в программе клуба «Советская песня» - на моём блоге http://passna.blogspot.ru/p/blog-page_94.html
Все разработки сценариев
в электронной книге «Советская песня. Сценарии» https://yadi.sk/i/5L-ikxqz3Eir8v)
Беседы. Информационный материал для бесед на нравственное воспитание на
моём блоге в рубриках:
И в других рубриках.
Мои впечатления от работы с этой категорией граждан
читайте в рубрике «Мои впечатления» http://qps.ru/mY0iy
Комментариев нет:
Отправить комментарий